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 原 料：大公鸡一只，葱1根，姜1小块，花椒6-8粒，八角1个

调 料：酱油1汤匙，盐2小勺

做 法：

把切成段的大公鸡尽量放在冷水中泡出血水，否则炖出来就不好吃了。 

锅中不放入油，下入已经沥干水分的鸡块，煸炒，让其油份都煸炒出来；

油份出的差不多了，肉的颜色也变了，就放入酱油；

放入葱段，姜片；放入花椒6-8粒，八角1个；

盛出放入炖锅中；

炖锅中倒入开水；

放入火上大火烧开，小火炖1个小时后放盐，再炖半个小时直到肉酥烂为止。

 豆妈啰嗦：等炖锅的鸡肉凉了之后，从上面撇除鸡油，可以烙鸡油葱花饼，或者炖鱼放一点，美味异常。

豆豆吃了豆奶给炖的大公鸡，可高兴了，更高兴的是豆奶和豆爷，这就是家的力量，

不论遇到什么事情，有家就有一切，希望豆豆能够从这些爱中汲取力量，快快长大！